2014年3月30日星期日

孟买’s local delights

孟买’不仅是一个不同的熔炉 文化,也是来自世界各地的各种美食。但是,有一个 少量在孟买发现的食物。这里’我们选择了前三名 本地喜悦您必须尝试

什么: Berry Pulao
在哪里: Britania和Co.餐厅,巴拉德庄园
为什么: 蓬松,煮熟的米饭,嫩块的肉,粘稠 焦糖的洋葱,腰果和酸性巴林—着名的Berry Pulao拥有 几十年来的人群。可在Britania和Co.,一家餐厅提供 这已经站在一个超过100的巴拉德庄园的非符号Bylane 多年来,浆果普拉族含有从未如此的秘密成分 透露。尝试询问其91岁的所有者Boman Kohinoor和他’ll refuse 要分开它,指向读取的标志“请不要与之争辩 management.”

神秘但手指舔美味 Berry Pulao有各种版本:鸡肉,羊肉或鸡蛋。然而, vegetarians needn’因为有一个特殊的素食版,这也很失望 也(很多令人惊讶的非素食者读这个)。这 特殊干燥的红色浆果,给你一个肾上腺,柑橘类味道进口 从伊朗的巨大数字,这家餐厅是独一无二的。尝试一次和 you’肯定要继续回来。毕竟,你有什么选择—you’re 永远不会发现秘密成分复制菜!



什么: Falooda
在哪里: Badshah冷饮房子,克劳福德市场
为什么: 乳白色的饮料 通常用玫瑰糖浆,粉丝制成, Takmaria. 种子(也称为 萨巴哈)和冰淇淋,法餐是 孟买的一个受欢迎的饮料。它最初来自波斯首先 消耗用面条和冰块。接下来加入粉丝,其次是 随着人们开始尝试不同的技术,添加玫瑰水和糖。

在孟买,法利族最好送达 Badshah冷饮房子在克劳福德市场。一个100岁的建立,巴德斯 在19世纪初,由B.A.Badshah开始。我可以个人证明 在我的家庭中访问了三代女性的地方:我的祖母, 我的母亲,我的九岁的侄女和我。事实上,我们’ve brought dozens of 这里的亲戚不仅来自印度的不同城市,而且 也是来自美国的人。虽然Badshah.’s royal falooda—with rose syrup—is a common 最喜欢的,你也可以尝试巧克力,kesar,芒果,黑醋栗, 草莓和奶油奶油精的口味。白天喝酒或深夜甜点, 饮品的普及是如此巨大,Badshah现在提供即将到来 密封塑料法餐 glasses.


什么: Vada pav
在哪里: 阿什科,外面 大达大学,达达; ashok satam的摊位,堡垒
为什么: 在孟买’s 快节奏的生活,只有一个零食就是适合’非常适合消费 为拥挤的火车和公共汽车制作短划线。孟加拉斯之一’ vada pav就像印度版本一样最喜欢的抢购和运行零食 汉堡,几乎在当地的几乎所有火车站都提供 柴摊位。帕蒂,在这种情况下,‘batata vada’包括混合物 捣碎的煮土豆,
香菜粉,红辣椒粉,切绿色 辣椒,捏的生姜,有时大蒜,然后浸入a 鹰嘴豆面粉面粉和油炸直到金色。然后填补了这一点 一个涂有辛辣绿色酸辣调味品和可选的红色的栏杆 garlic chutney.

尽管 根据您吃它的位置,食谱可能非常略有不同,Vada Pav 最好吃热。许多人在喝柴时吃它,但它’s best to 把它与一些东西配对’冷和甜。它的经典街头食品’s super 便宜,很快准备让你匆忙捡起来。 但被警告;它’s 不适合胆小的。只有你试试吧’不怕让你的 腭裂并点燃您的消化系统。

照片礼貌: Deepeshmd,www.tasteandflavours.in.


事实文件

空运: 孟买与印度和海外的主要城市相连。你可以采取 Spicejet. 或其他 国内航班 从其他印度目的地到达城市。

通过铁路: 孟买有两个主要铁路网络。中央铁路和 西铁包括。您可以在线找到日程安排。

走陆路: 这座城市拥有良好的可动力道路,通往附近的国家 印度北部和南部。

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