星期二,2012年6月26日

分子混合物

El Bulli开创了在全球普及的分子美食的概念。但是你对分子混合物的了解了多少?阅读以了解如何使用此技术进行鸡尾酒进行实验


这个概念
分子混合物是使用科学分析和技术的混合饮料的特殊做法,以了解和试验分子水平的鸡尾酒成分。灵感来自分子美食的实践(以与食物盘相似的方式工作,其中盘子完全被解构成不同的元素,但品尝它在一起保留其原始状态)这种做法已成为许多混合论者的流行研究。“从研究角度来看,非常有趣,并且真的开辟了一个新的鸡尾酒制作时代,”通知Richard Lambert,Cointreau’S全球品牌大使。通过这种方法,可以创建各种口味,独特的组合和有吸引力的演示。您可以尝试凝胶,粉末,泡沫和均匀的喷雾剂。



怎么运行的
“例如,我们通过使用酵母增厚其纹理将果汁转变为泡沫,然后将其碳酸酯喷洒在不同口味的镜头上。另一种做法是创造小水果鱼子酱球,我们加入我们的饮料。在技​​巧方面存在局限性,但是当涉及到味道可以做的事情时,机会无穷无尽,”Lakhan Jethani解释了我吧的所有者。



 
输入:印度
Jethani是第一个在他的互动酒吧和休息室介绍这一概念之一。他说,“这个概念在国外很大,已经存在了很长一段时间。现在人们在印度更新到较新的东西,随着酒吧文化改变,我觉得现在将很好地接受。” And he couldn’因为他的客人的反馈非常积极,更准确。“他们只是热爱鸡尾酒和镜头的味道,并在第一次拥有它时欣赏令人惊讶的元素。人们对建议开放并尝试新的口味。特别是女性;他们喜欢创新和果味的口味中的泡沫射击。”




在他最近对印度的访问时,Lambert对他从印度的调酒师和混战家收到的压倒性的回应感到惊喜。“越来越多的调酒专业人士了解混合鸡尾酒和尝试新技术的重要性。这是一种眼睛开放的经历。”

签名鸡尾酒
“我一直喜欢混合鸡尾酒,但为迪塔·冯特斯队创造一个鸡尾酒对我来说是一个难忘的时刻。在创造鸡尾酒的同时,我牢记了黛塔’有争议的大使和滑稽艺术家的Supptuous和诱人的形象。它导致了Cointreau Teese。她崇拜紫罗兰,所以这朵花就像明显的选择一样。像她一样,这种饮料很微妙,令人难以置信地精致。


在家里尝试这个食谱
Cointreacolitan.

用冰倒入振动器:
  • 50毫升(1.6氟盎司)央行内
  • 30ml(1盎司)蔓越莓汁
  • 20ml(0.6盎司)柠檬汁

摇晃和压力成马提尼玻璃。
享受!


调酒师的提示: 将橙色的热情添加到饮料中。

•   人们可以添加不同的成分,如水果和香料,它味道甚至更好。

食谱礼貌:Cointreau


- 以TIME'S Luxury Magazine的2011年12月的问题为特色,来自我的投入  colleague Alisha Fernandes.


2012年6月21日星期四

5个网站可以帮助您在纽约省钱



isn.’那个梦想?嗯,他们可能没有找到你的免费住宿,但他们在城市提供了一个完整的活动列表,无论是免费还是自由的。他们的活动名单很令人印象深刻:邀请看一系列短片,葡萄酒品尝,电影放映,面包店和咖啡馆的特殊赠品,按摩,在观众的MTV秀,百老汇展览门票,试镜炫耀观众与你的笑声在深夜与吉米法国,如果你’幸运的是,你甚至可以满足詹姆斯卡梅伦,约翰库克或亚光橡酱。我有免费,没有你’t I?

他们也在推特上: @livingfreenyc.


想要在观众身上 比尔·坎宁安秀

每年有超过4000万游客,而且店铺,餐馆,咖啡馆和酒吧,标志性的照明标志和寿命大小的广告牌,众所周知,时代广场无疑是纽约之一’最繁忙的地区和真正的旅游陷阱…我的意思是避风港。竞标以改善和推动时代广场和占地面积的所有业务,时代广场联盟成立于1992年。它还管理时代广场游客中心,以6000多平方英尺和自由入场迷你博物馆铺展与讲述时代广场的故事的独特展品。注册通讯并定期更新最新消息,各种展品,表演,销售公告,酒店和餐馆折扣,免费瑜伽课程以及更多有趣的活动。 

他们也在推特上: @timessquarenyc.


如果你’访问纽约,唐’不在没有看到百老汇音乐剧的情况下。今年12月和1月份巨大的人群与特色休杰克曼,丹尼尔·拉德克利夫和布拉德利库珀的音乐群体。但门票相当昂贵。在我在12月的访问时,休·杰克曼回到了百老汇的时候,价格高达350美元。然而,在一个小额预算,我知道我会’能够负担得起的座位。但我真的很想看到一个百老汇音乐剧。所以,我尝试了nytix.com折扣票。虽然座位是在后面的方式,但我设法为25美元的叫做孟菲斯买票的门票。这真的是偷窃!

除了百老汇展览门票之外,网站还提供电视节目录像机的折扣,停车场(在美国相当昂贵;每小时10-20美元),餐厅和纽约市观光旅游。订阅他们的电子邮件通讯,以获取最新餐厅的定期列表,电视节目的文章,如David Letterman和今天的展示,以及在大大节省时探索NYC的提示。

他们也在推特上: @Nytix.。他们根本没有活跃,所以它’最好订阅他们的 通讯.


舞台上的活动期间 孟菲斯 musical

受欢迎的旅游目的地的问题是观光时不可避免的队列。即使是offbeat旅行者也希望起床 帝国大厦 或者看看标志性的 自由女神像。 CityPass是一个有效的沟通队列(至少是一个巨大的街道)。简而言之,CityPass(也在美国的几个城市提供)是向纽约录制门票的汇编’最多的6个景点。小册子包括所选景点的详细信息,例如所选景点的时间,位置,提示和迷你地图。它在第一天使用的9天有效。但请确保你 不要 撕掉了小册子的任何经文。这是他们的主要规则之一,因为它是不可用的。您可以在下面的任何景点中挑选它,它已发送给您或从他们的网站上打印出来。

选定的景点是帝国州建筑,入场费为86楼天文台,大都会艺术博物馆,音频旅游1美元,如果您选择购买它,普遍录取 古根海姆博物馆,一般入场 妈咪 (现代艺术博物馆)一般入场 岩石观察甲板的顶部 在30洛克菲勒广场,一般入场就自由女神像(通过)’包括在新泽西州的纽约或自由公园的电池公园和圆线巡航中,通过乘坐乘坐渡轮乘坐乘坐渡轮,包括乘坐电池公园的门票,包括一个定期安排2小时半圈巡航,2小时港口灯游船,或75分钟的自由游轮,所有这些都享有城市天际线和自由女神像的壮丽景色。

成本: 成人89美元,年轻人为6-17岁之间的年轻人64美元

公平警告: 大学教师’T期望在任何这些网站上行走。即使在淡季,纽约每年看到数百万游客也是不可避免的,这是一个短的队列。所以可能有一个短线,但休息保证,进入城市将更快。

他们也在推特上: @citypass.



纽约对其设计师购物和优步着名的第五大道具有臭名昭着的,其中包括不适合的女装店。我正在寻找一个正式的衣服来穿金球赛2012年。它 ’确保你的压力很大’至少远程能够匹配到房间 - 充满名人,我会在周围。但看到服装的昂贵程度多么昂贵,甚至没有接近可能的预算,我的朋友阿拉迪建议租金。它允许您以极其合理的价格租用别致的设计师时尚;是服装,珠宝或配饰。然后’不是全部。它具有一些伟大的功能,使其友好。

类别很多—这些部门按颜色,衣服类型等。—让您更轻松地导航。所有服装都附带了匹配的附件的建议,以及尺寸选项列表。担心我的一件事是合身。我想确保我的顺序完美地订购,否则将是一个完全灾难的活动。为了让事情变得更容易,他们为您提供2个尺寸,以便如此’T FIT,另一个意志。此外,您可以与他们的造型师交谈,无论是在网站上’S Live Chat或通过电子邮件,并将它们发送测量,以便他们可以为您建议正确的尺寸。我咨询了造型师,他们的大小估计是完美的。它’S也很容易回来。你不’T必须洗涤/干净;只需将包装中的装备返回它进入并且就是这样!他们唯一的缺点是他们不’t have shoes.

快速提示:查看您喜欢的装备的可用性并按时订购;特别是在节日场合。由于不可用,我等了几天,迷失了伟大的礼服!

他们也在推特上: @Renttherunway.    





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